Total Mixed Fermentation

#TMF한우 한우암소

T . M . F 란 무엇인가? Total Mixed Fermentation-> 완전 혼합 발효사료 라는 뜻.

종래의 한우 사료 급여 형태에 있어 배합사료-> 옥수수 및 단미 원료 와 식품 부산물로 펠릿팅한 것으로 볏짚과 함께 급여 사육을 하였다.

경주 티엠에프 한우는 완전 혼합 발효 사료인 양질의 국내산 조사료(이탈리안 그라스, 총체 보리, 옥수수 사일리지, 수단 그라스등) 수입 건초 와 에너지 사료 인 곡물(옥수수 면실 등) 곡물의 부산물(단백피, 소맥피, 면실박 등등) 농산 부산물(예를 들어 두부박 버섯배지 장유박 주정박 등등)을 이용하여 유산균, 고초균, 효모균 등을 넣어 혼합 발효를 시킨 사료 이다.

사료에 들어갈수 있는 식물성 원료는 무궁 무진 하다. 쉬운 예로 이전 우리 농촌에서 할아버지 할머니 들이 들에 풀을 수확하여 다양한 식물 재료와 함께 소죽을 끌여 주는 것과 비슷하다. 소죽을 끌여 소화 흡수가 잘된 곳에 발효 균주를 넣어 요구르트 처럼 사료를 만들어 급여 하는 것이다.

이렇게 사육한 한우는 소의 건강에 상당한 효과과 있어 배합 사료로 급여 하였을 때 나타나는 소화기 계통의 대사성 질병에 노출될 위험이 적으며 그런 양질의 사료를 섭취함 으로 인해 건강한 한우가 사육되며 고기의 맛 역시 아주 우수 하게 된다. 티엠에프 의 뜻을 간결하게 정리 하자면? 곡물 과 식물 및 식품 부산물로 나오는 동물성 생산물이 아닌 식물성 식품을 이용하여 전체 발효를 시킨 사료 라고 생각 하면된다.

인간이 섭취하는 식품중에도 밀 쌀 육류 등을 조리함에 있어 발효의 중요성이 너무나도 강조 된다 발효가 잘된 음식은 건강에 밀접하고 맛과도 연관되기 때문이다. 예를들어-> 된장, 청국장 김치 등등.

그럼에도 불구하고 생산성 및 비용으로 인해 대한민국 한우의 사육에 있어 배합사료의 비중이 80프로 정도 이며 티엠에프 급여는 그에 미치치 못하는 실정이다. 그럼에도 불구 하고 당사에서 생산되는 한우는 전량 완전 혼합 발효사료를 직접 공장에서 생산 급여하여 양질의 한우를 생산하고 있다.

현재 천년 T. M. F 사료 공장에서는 경주 지역에서 생산되는 양질의 조사료와 지역 농산 부산물을 이용 유산균, 고초균, 효모균을 이용 전국 최상위 수준의 사료를 생산하고 있으며 당사 직매장에서 판매되는 한우는 전량 이사료을 섭취하여 사육 되고 있다. 그중에서도 최고급인 40개월령 미만의 어린 암소 만을 한우 직매장 에서 판매하고 있다.